BAIE
GOJI
Considéré comme un « superfruit », le goji est cultivé de manière traditionnelle, lorsque celui-ci entre dans sa quatrième année. En pleine phase de maturité, le développement des polysaccharides, à l’origine de ses bienfaits, est fortement favorisé. Après la phase de récolte vient le séchage, réalisé au soleil, toujours de manière traditionnelle. Il convient d’être vigilant quant au traitement du goji afin que ce dernier soit réalisé sans pesticide. Pour cela, il convient de choisir un goji bio.
Connus depuis des millénaires, les bienfaits énergisants et antioxydants (1) de la baie de goji ont aujourd’hui fait le tour du monde. Sa grande richesse en nutriments et principes actifs, indispensables au bien-être et au bon fonctionnement général de l’organisme, l’ont fait rentrer dans la très exclusive catégorie des superaliments, ces aliments présentant les meilleures qualités nutritionnelles.
OÙ TROUVER LE MEILLEUR GOJI?
Une incroyable source de vitamine C
Les meilleures baies de goji proviennent de façon générale de la région de Ningxia. Une contrée située entre la Mongolie et le Tibet. En ces lieux, éloignés de toute pollution, il s’agit d’un environnement propice au développement de toutes plantations. Outre cela, c’est un endroit régulièrement ensoleillé. C’est ce qui a fait sa réputation pour produire le meilleur goji au monde.
Si vous souhaitez acheter du goji, veuillez choisir des baies de goji certifiées biologique et riche en polysaccharides (40% minimum). La certification biologique est extrêmement importante, car il est fréquent de voir des baies de goji contaminées et traitées avec des pesticides et des engrais chimiques.
SUPERFRUIT
ON Y TROUVE
• Une grande quantité de protéines.
• 40% de polysaccharides.
• Plus de 18 acides aminés, dont les 8 acides aminés essentiels à l’organisme: la leucine, l’isoleucine, la valine, la thréonine, la méthionine, la phénylalanine, le tryptophane et la lysine.
• Une source incroyable de vitamine C
• Des vitamines B1, B2, B6, et E.
• Autant de bêta-carotène que dans la carotte.
• Près de 21 oligo-éléments, dont le zinc, le fer, le sélénium, le phosphore, ou encore le cuivre.
• Des bêta-sitostérols, reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires.
